Soil to Soul Symposium 2026
Guter Boden isst gut. Vom 28. bis 31. Oktober bringt Soil to Soul Genuss, Wissen und Gesundheit nach Zürich. Rund 40 Veranstaltungen, internationale Expert:innen, Tastings, Workshops, Hofbesuche und kulinarische Erlebnisse zeigen, wie Boden, Ernährung und Gesundheit zusammenhängen. Ob Foodie, Fachperson oder einfach neugierig: Hier ist für alle etwas dabei.
Schnecken, Gemüse und die "Essbare Stadt"
Keynote mit Andreas Gugumuck
29.10.2026 | 14:30–15:30 Uhr
Karl der Grosse, Zürich
Der Regenwurm – kaum ein Lebewesen ist so unsichtbar und doch so prägend für unsere Böden. Alfred Grand zeigt in dieser Masterclass auf, weshalb schon Charles Darwin den Regenwurm zu den einflussreichsten Tieren der Erdgeschichte zählte und warum er heute zu den wichtigsten Verbündeten einer regenerativen Landwirtschaft gehört. Gemeinsam tauchen wir in die Welt dieser stillen Erdarbeiter ein: Wie sie Humus aufbauen, Wasser speichern, Nährstoffe verfügbar machen und damit die Grundlage für fruchtbare Böden und widerstandsfähige Ernährungssysteme schaffen. Eine Veranstaltung für Landwirtschaftsprofis und Gartengenies.
*Ermässigungsberechtigt sind: Jugendliche bis 18 Jahre, Studierende und Auszubildende bis 25 Jahre sowie Personen mit einer IV-Rente oder einer Kulturlegi gegen Vorweis eines gültigen Ausweises.
Standard
CHF 5.00
Ermässigtes Ticket
CHF 3.50