Soil to Soul Symposium 2026
Guter Boden isst gut. Vom 28. bis 31. Oktober bringt Soil to Soul Genuss, Wissen und Gesundheit nach Zürich. Rund 40 Veranstaltungen, internationale Expert:innen, Tastings, Workshops, Hofbesuche und kulinarische Erlebnisse zeigen, wie Boden, Ernährung und Gesundheit zusammenhängen. Ob Foodie, Fachperson oder einfach neugierig: Hier ist für alle etwas dabei.
Klemens Gold: Lunch, von Natur aus gut!
Genuss-Event mit Klemens Gold
30.10.2026 | 12:00–14:00
Signau House & Garden, Zürich
Die Küche von Klemens Gold folgt den Rhythmen der Natur. Aromen, Jahreszeiten und ernährungsphysiologische Zusammenhänge bestimmen die Abfolge der Gerichte ebenso wie die Produkte selbst. An diesem Lunch präsentiert Gold seine «Nature-Based Cuisine»: Hier ist jeder Gang Teil eines grösseren Zusammenhangs, entwickelt aufgrund von Landschaft, Zeit und handwerklicher Präzision. Statt spektakulärer Effekte stehen die Qualität der Zutaten, ihre natürliche Reife und ihr Zusammenspiel im Mittelpunkt. Ein kulinarischer Mittag, der dazu einlädt, die Logik einer konsequent naturbasierten Küche kennenzulernen.
Dieses Dinner ist ausschliesslich pflanzenbasiert.
Im Ticketpreis inbegriffen: 4-Gänge Menü inkl. Wasser und Kaffee.
CHF 65.00