Soil to Soul Symposium 2026
Guter Boden isst gut. Vom 28. bis 31. Oktober bringt Soil to Soul Genuss, Wissen und Gesundheit nach Zürich. Rund 40 Veranstaltungen, internationale Expert:innen, Tastings, Workshops, Hofbesuche und kulinarische Erlebnisse zeigen, wie Boden, Ernährung und Gesundheit zusammenhängen. Ob Foodie, Fachperson oder einfach neugierig: Hier ist für alle etwas dabei.
“Gemüse on the Edge” das kennst du noch nicht!
Workshop mit Esther Kern & Regina Schwarzenbach
31.10.2026 | 10:00–13:00
tibits Kreativ Atelier, Zürich
Gemüse hat weit mehr zu bieten als seine bekanntesten Teile. Gemeinsam nehmen Esther Kern und Regina Schwarzenbach aussergewöhnliche Gemüsesorten, oft übersehene Pflanzenteile und überraschende Zutaten aus Schweizer Anbau unter die Lupe - von Radieschenblättern über besondere Zichorien bis hin zu Kohlspargel. Zwischen kurzen Inputs gibt es immer wieder kleine Kostproben, bevor der Workshop in einer einfachen Tavolata seinen genussvollen Abschluss findet. Ein Anlass für alle, die das Potenzial von Gemüse neu entdecken möchten.
CHF 80.00