Soil to Soul Symposium 2026

Nachhaltiger Weinbau auf höchstem Niveau entsteht dort, wo Winzer:innen die Gegebenheiten ihrer Region verstehen und mit kreativen Lösungen darauf reagieren. Hitze, Trockenheit, Krankheiten und Wetterextreme verlangen kein Patentrezept, sondern standortgerechtes Handeln. Die Masterclass zeigt, wie Humusaufbau, Biodiversität, Dry Farming, Viti-Forst-Systeme und weitere regenerative Ansätze widerstandsfähige Weinberge schaffen - und warum sie zugleich die Grundlage für charaktervolle Weine bilden. Die anschliessende Verkostung macht diesen Weg vom Weinberg bis ins Glas erlebbar.

*Ermässigungsberechtigt sind: Jugendliche bis 18 Jahre, Studierende und Auszubildende bis 25 Jahre sowie Personen mit einer IV-Rente oder einer Kulturlegi gegen Vorweis eines gültigen Ausweises.