Soil to Soul Symposium 2026
Guter Boden isst gut. Vom 28. bis 31. Oktober bringt Soil to Soul Genuss, Wissen und Gesundheit nach Zürich. Rund 40 Veranstaltungen, internationale Expert:innen, Tastings, Workshops, Hofbesuche und kulinarische Erlebnisse zeigen, wie Boden, Ernährung und Gesundheit zusammenhängen. Ob Foodie, Fachperson oder einfach neugierig: Hier ist für alle etwas dabei.
Grič: Sloweniens Natur geniessen
Genuss-Event mit Luka Košir
31.10.2026 | 12:00–14:00
Signau House & Garden, Zürich
In Luka's Restaurant Grič entstehen die Menüs aus dem, was Garten, Wiesen, Waldrand und die Speisekammer gerade bereithalten. Für seinen Mittag bei Soil to Soul bringt Košir diese kompromisslos saisonale und naturverbundene Küche nach Zürich. Im Mittelpunkt stehen Gemüse aus eigenem Anbau, Wildpflanzen, handwerklich konservierte Zutaten und Produkte, die Zeit zum Wachsen und Reifen hatten. Genussmenschen erleben an diesem Mittag, wie aus der engen Verbindung zwischen Landschaft, Saisonalität und sorgfältigem Handwerk eine unverwechselbare Küche entsteht.
Für dieses Dinner steht wahlweise eine vegetarische oder omnivore Menüoption zur Verfügung.
Im Ticketpreis inbegriffen: 4-Gänge Menü inkl. Wasser und Kaffee.
CHF 65.00